-
Глюконат натрыю
Глюконат натрыю - гэта натрыевая соль глюконовой кіслаты, атрыманая шляхам ферментацыі глюкозы.Гэта крышталічны парашок ад белага да загару, ад грануляванага да дробнага, добра растваральны ў вадзе.Не выклікае карозіі, не таксічны і лёгка біяраскладальны (98% праз 2 дні), глюконат натрыю ўсё больш і больш цэніцца як хелатирующий агент.
Выдатнай уласцівасцю глюконата натрыю з'яўляецца яго выдатная хелатная здольнасць, асабліва ў шчолачных і канцэнтраваных шчолачных растворах.Ён утварае стабільныя хелаты з кальцыем, жалезам, меддзю, алюмініем і іншымі цяжкімі металамі, і ў гэтым плане ён пераўзыходзіць усе іншыя хелатирующие рэчывы, такія як ЭДТА, НТА і роднасныя злучэнні.
Водныя растворы глюконата натрыю ўстойлівыя да акіслення і аднаўленню нават пры высокіх тэмпературах.Аднак ён лёгка біялагічна раскладаецца (98 % праз 2 дні), і, такім чынам, не ўяўляе праблемы са сцёкавымі водамі.
Глюконат натрыю таксама з'яўляецца высокаэфектыўным запавольвальнікам схоплівання і добрым пластыфікатарам/аднаўляльнікам вады для бетону, раствора і гіпсу.
І апошняе, але не менш важнае, ён валодае ўласцівасцю стрымліваць горыч у харчовых прадуктах.
